HUEVO Y ÁCIDO | EXPERIMENTO SORPRENDENTE DE QUÍMICA

Al mezclar un HUEVO con ÁCIDO clorhídrico se produce una reacción SORPRENDENTE.

La cáscara del huevo, formada por carbonato cálcico ( CaCO3) reacciona con el ácido clorhídrico ( HCl o salfumán ) para formar CO2, CaCl y H2O. El CO2 o dióxido de carbono se libera en forma de gas, que forma burbujas, pero es tán grande su liberación que produce una grán cantidad de espuma.

A medida que la cáscara se disuelve, el ácido penetra a través de la membrana del saco del huevo, que es permeable a gases y líquidos, desnaturaliza las proteínas de la clara que hay dentro, pasando a tener un color blanco, como en un huevo duro. 

Una cáscara de huevo promedio tiene 2,5 mm de espesor. Está hecho de 3,5% de proteína, 1,5% de agua y 95% de carbonato cálcico. La concha contiene de 7.000 a 17.000 poros que permiten el intercambio de gases y proteger el huevo contra los microorganismos. Debido a que una cáscara de huevo es en su mayoría de calcio, las gallinas con dietas deficientes en calcio producen huevos con cáscaras débiles.

El plaguicida DDT (diclorodifeniltricloroetano) también hace que las gallinas produzcan óvulos con conchas débiles. Esto lo hace al inhibir la deposición de calcio en la concha a medida que el huevo se forma dentro de la gallina. Los huevos frágiles se rompen o se rompen en el nido, matando los embriones dentro. Aunque los niveles de DDT utilizados en los Estados Unidos no eran directamente tóxicos para las aves, el DDT persistió en el medio ambiente y se bioacumuló en especies como el águila calva americana y el águila pescadora, poniéndolos al borde de la extinción. El gobierno federal prohibió el uso del DDT en 1972.

Este es un experimento químico interesante y fácil realizado con métodos caseros en el que podemos descubrir la disolución de carbonato cálcico en un medio ácido, como ocurre en zonas calizas al llover.

Se podría sustituir el HCl por vinagre, pero el HCl es más potente y tarda menos en deshacer la cáscara del huevo.

EXPERIMENTOS SORPRENDENTES CON AGUA Y FUEGO

Experimentos con agua y fuego sobre la presión atmosférica, la tensión superficial del agua y el calor específico del agua.

EXPLICACIÓN DEL EXPERIMENTO 1: Gracias a la presión atmosférica podemos cubrir con una cartulina un vaso  y al girarlo no caerá el agua que hay dentro. Esto se debe a que la presión atmosférica empuja por todas direcciones, haciéndolo también a la cartulina y no dejando que caiga el agua. La cartulina no caerá debido a que la fuerza de adhesión del agua la mantiene en su sitio. Si agujereáramos el vaso caería todo el agua, ya que, se igualarían las presiones, entraría aire y se caería el agua.

EXPLICACIÓN DEL EXPERIMENTO 2: Todo sucede por la explicación del experimento 1 añadiendo la tensión superficial del agua que hace que la adhesión entre el agua sea muy alta, tanto que permanecen juntas como si estuvieran pegadas y no llegan a atravesar los agujeros. Si los agujeros fueran un poco más grandes también funcionaría, pero no si fueran muy grandes.

EXPLICACIÓN DEL EXPERIMENTO 3; Todo lo explicado en el experimento 1 y 2 serviría, añadiendo que la cartulina arderá a 233ºC y el agua hierve a 100ºC y no se pasa de 100ºC porque la cartulina transmite su calor al agua y ésta por convección transmite el calor al resto del agua más fría. Si siguiéramos un rato, parte del agua herviría, aumentando la presión interna y dejando escapar algo de agua o haciendo que se caiga la cartulina y todo el agua. La cartulina que no está en contacto con el agua arderá fácilmente.

El líquido utilizado es agua con colorante azul.

TIPOS DE PLANTAS CARNÍVORAS TERRESTRES

Existen 3 tipos de plantas carnívoras terrestres según su forma de capturar su presa, de pinzas, de pelos pegajosos y de trampas de caída.

El primer tipo de plantas utilizan trampas para que caigan en ellas las presas, tienen hojas modificadas que forman un túnel o tubo, en el fondo  hay un líquido dulzón que atrae insectos, estos caerán y serán digeridos. Además tienen pelos en las hojas que señalan hacia abajo, dirigiendo al insecto hacia la trampa. Algunas plantas carnívoras tienen tapa, para que no se llene de agua cuando llueva y así no se disolverán las enzimas digestivas. 

Las sarracenias  además tienen otra estrategia, tienen un tubo que se va estrechando, así que cuando un insecto avance acabará quedándose atascado sin poder salir y la planta lo digerirá.

Las nepenthes forman una jarra con un líquido dentro, su tapa y borde producen néctar que atraen a los insectos, pero son muy resbaladizos y hacen que se caigan en su interior, donde son digeridos.

El segundo tipo de plantas carnívoras utilizan sustancias que atraen los insectos pero que son extremadamente pegajosas. 

En las droseras, cuando un insecto se pega, la planta reacciona doblando más tentáculos cercanos hacia la presa, para que no tenga escapatoria, después  la planta produce jugos digestivos con los que digerirá la presa.

Las pingiculas también producen sustancias pegajosas, sus hojas tienen miles de pelos con gotitas pegajosas. Si un insecto se queda pegado, la planta producirá sustancias digestivas para disolverlo y absorberlo por la superficie de la hoja. 

El tercer tipo de planta carnívora es la Dionea o venus atrapamoscas, que tiene trampas con pinzas para cazar a su presa, la trampa está compuesta por dos hojas que se cerrará cuando toquen los pelos
al tocar un pelo se activa la trampa y al tocarlo por segunda vez se cierra.

¿Pero por qué capturan insectos las plantas carnívoras si son verdes y hacen la fotosíntesis?
Pues porque viven en suelos muy pobres en nutrientes y los insectos les proporcionarán esos nutrientes.

¿Y tenemos que preocuparnos por si nos pueden comer?
No,  ya que son muy pequeñas y no tienen fuerza para atraparnos.

Las plantas carnívoras además tienen flores, que   están alejadas de las trampas para que los insectos polinizadores no caigan en ellas.

BIBLIOGRAFÍA

Botanical society of America
Asociación española de plantas carnívoras

HORMIGA ARGENTINA ENSEÑANDO EL PENE  EN ERECCIÓN

Anatomía de la hormiga argentina macho Linepithema humile, mostrando los dos ojos compuestos, cada uno formado por cientos de omatidios, los tres ocelos de la frente, los ganchos que tienen al final de cada una de sus seis patas y los genitales.

Los genitales están formados por dos telómeros, dos ganchos o penisvalva que tienen dos partes, el cuspis y el digitus y el pene o edeago ( aedeagus en inglés). Se puede  ver cómo entra el pene en erección.

Para la identificación de las diferentes partes de la genitalia masculina, Fernando Amor (entomólogo) ha aportado desinteresadamente sus conocimientos, sin los cuales este vídeo no habría sido posible.

BIBLIOGRAFÍA

Functional morphology of the male genitalia and copulation in lower Hymenoptera, with special emphasis on the Tenthredinoidea s. str. (Insecta, Hymenoptera, Symphyta).

DESARROLLA TU AGILIDAD MENTAL ENCONTRANDO LAS LETRAS

 Juego de agilidad mental para desarrollar la atención del cerebro. Hay que encontrar las letras ocultas entre los números.

SOLUCIONES 

ANATOMÍA DE LAS PULGAS DE AGUA O DAFNIAS

Las dafnias (Daphnia sp.) o pulgas de agua,  son unos crustáceos que forman parte del plancton de aguas dulces. Tienen un tamaño de menos de medio milímetro, nadan pegando saltitos, impulsadas por sus antenas, tienen unos apéndices torácicos que les sirven para alimentarse que crean corrientes de agua que llevan el alimento hasta su boca.

El principio del tubo digestivo es de color verde porque se alimentan de algas y no de sangre. El final el tubo es marroón porque las algas están digeridas. Tienen un ojo simple llamado ojo nauplio u ocelo y un ojo compuesto, que le sirven para orientarla hacia la luz.

Lo más sorprendente es que tienen corazón, que podemos observar gracias a que tiene el cuerpo transparente, su corazón  late normalmente a 180 veces por minuto.

Tienen una especie de aguijón o espina apical que les sirve para dificultarles a los peces que se las coman y una garra que les sirve para limpiar de desechos los apéndices torácicos. Con lo cual no lo usan para picarnos.

Las pulgas de agua tienen dos tipos de reproducción, una asexual, en la que las hembras  incuban muchos huevos de los que nacerán clones de ella. Pero si detecta que se está secando la charca o que hay problemas se reproducirá sexualmente con un macho y formará un huevo enquistado recubierto por una capa de queratina llamada efipio. Estos huevos son tán resistentes que pueden aguantar durmiendo hasta 700 años.

Las Dafnias se utilizan como alimento para peces y experimentos de toxicidad pero lo mas curioso  es que tiene más genes que el ser humano

BIBLIOGRAFÍA 

¿Cómo y para qué se resucita un huevo de 700 años?

Ecology, Epidemiology, and Evolution of Parasitism in Daphnia

Daphnia:An Aquarist's Guide

La pulga del agua, más genes que el ser humano

ILUSIONES OPTICAS

La ilusión óptica del corazón. SORPRENDENTE
Realmente no existe ningún corazón, lo crea nuestro cerebro.

AGILIDAD MENTAL

Reto mental descifra los mensajes ocultos, ¿serás capaz?

GATOS BAJO EL EFECTO DE LA VALERIANA

Cuando un gato huele la valeriana se comporta de una forma un poco extraña, se acerca, la olisquea y empieza a salivar tanto que tienen que relamese y les llega a gotear.Después se rebozan unos diez minutos, hasta que se les pase el efecto.

Esto les ocurre porque la Valeriana tiene un compuesto químico llamado actinidina que es muy similar a la nepetalactona del catnip, y como se parecen a una feromona felina, engaña a los gatos haciéndoles creer que es la auténtica feromona y les desencadena una respuesta de apareamiento.

Y si ves nuestro vídeo sobre el efecto del cátnip en gatos, comprobarás que  la valeriana no le provoca ningún daño. 

BIBLIOGRAFÍA

Cat attractants
Cat pheromone
CATNIP, VALERIAN, HONEYSUCKLE AND OTHER CAT-ATTRACTANT PLANTS 

¿QUÉ BOMBILLAS SON LAS MÁS EFICIENTES?

En el vídeo se muestra un juego interactivo en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia para enseñar la eficiencia de los diferentes tipos de bombillas.

El problema es que el juego no está bien, tiene un error, parece explicar que cuanto más iluina una bombilla, más watios consume, pero demostramos que esto no es así, analizamos las bombillas si todas emitieran la misa cantidad de luz y descubrimos que el juego no explica bien la eficiencia energética de los diferentes tipos de bombillas, tiene un error con las bombillas 
halógenas.

Las eficiencia energética de los diferentes tipos de bombillas quedaría de mayor a menor eficiencia así:    LED > LFC > HALÓGENAS > INCANDESCENTES

CÓMO ABRIR Y COCINAR UN HUEVO DE AVESTRUZ

Cómo abrir el huevo más grande del mundo puesto por el ave más grande del mundo y cómo hacer un huevo frito de avestruz.

VISITA A LA GRANJA DE AVESTRUCES EL RINCÓN

MITOS Y VERDADES DEL AVE GIGANTE MÁS GRANDE DEL MUNDO

Desde huevo hasta adultas, NO ENTIERRAN SU CABEZA BAJO EL SUELO y sus huevos PESAN COMO 20 DE GALLINA .

De marzo a octubre las hembras ponen más de 30 huevos que pesarán entre 1 y 2 kilos. Son incubados durante 42 días, por el día lo hará la hembra y por la noche el macho.

Tienen dos dedos en cada pata y una uña gigante, con la que atacan dando patadas para proteger los huevos. Esa uña atemoriza hasta a los leones, así que no te acerques a una avestruz que incube huevos.

Cuando nacen, los polluelos crecerán 25 centímetros al mes, alcanzando el tamaño adulto en sólo un año.

Las avestruces son las aves más grandes que existen, pueden alcanzar los 3 metros de altura y los 180 kilos de peso. Pueden correr a 90 kilómetros hora durante 30 minutos y viven más de 30 años, tienen unas plumas gigantes, tienen una membrana nictitante, que es como un tercer párpado, además tienen oído pero no oreja, las hembras tienen las plumas marrones y los machos negras y blancas y los machos bailarán para atraer a las hembras y reproducirse con ellas.

Y si alguna vez escuchas que las avestruces entierran la cabeza en el suelo, no hagas caso, es un mito, lo único que hacen es agachar la cabeza en situaciones de peligro para que se les vea menos.Y recuerda que las avestruces no entierran su cabeza en el suelo, esto es un mito.

Agradecimientos a; Granja de Avestruces el Rincón en Requena (Valencia)
https://www.facebook.com/avestruces.elrincon