TRUFAS NEGRAS 500 € el Kg

Feria de la trufa de Sarrión | Tuber melanosporum

Lugar del mundo donde más trufas se pueden encontrar y explicación de lo que son. Visita a la feria de la trufa de Sarrión. Trufa negra, Tuber melanosporum o trufa de Perigord

Una micorriza es la simbiosis entre un hongo y la raíz de una planta. Esta es una raíz normal y esta una micorrrizada por trufa negra.

Las trufas negras son hongos que viven en simbiosis micorrizando encinas, robles, carrascas o avellanos. Se utilizan perros para indicar dónde están, ya que están enterradas y son dificilísimas de encontrar.

El lugar del mundo que más trufas produce es el pueblo de Sarrión con más de  30 toneladas de trufas al año. Todos los diciembres se celebra la feria de la trufa, donde se degustan trufas y se venden trufas y todo tipo de productos trufados. Como..huevos, aceite, arroz, ,sal, embutidos, quesos, mermeladas,,  brandi , y cerveza. También se celebra una competición en la que gana el  perro que más trufas encuentra. Aunque los perros son muy buenos encontrando trufas, los mejores son los jabalíes

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